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在生命的特殊阶段，孕婴人群的食品安全至关重要，直接关系到孕妇的健康和胎儿、婴幼儿的生长发育。

孕妇食品安全

• 营养均衡是关键：孕妇要保证饮食均衡，多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼类、豆类，富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果等。为确保摄入足够的叶酸，可多吃绿叶蔬菜、豆类、全麦产品等，有助于预防胎儿神经管缺陷。

• 食品选购有讲究：选择正规购物场所，如大型超市、农贸市场，确保食品来源可靠。购买食品时仔细查看标签，关注生产日期、保质期、成分等信息，不买“三无”产品。挑选肉类、禽类和海鲜时，注意新鲜度，避免购买有异味、变色或黏液的产品。购买奶制品要选择正规品牌，查看是否经过巴氏消毒。

• 食品处理需谨慎：厨房要保持清洁，定期消毒厨具、餐具，防止细菌滋生。处理食品前后用肥皂和流动水洗手，尤其是在处理生肉、蛋类后。生熟食品分开处理，使用不同的刀具和砧板，避免交叉污染。食物要烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类和海鲜，确保杀死可能存在的细菌和寄生虫。

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婴幼儿食品安全

• 母乳是最佳选择：母乳是婴幼儿最理想的食物，含有丰富的营养成分和免疫因子，能满足宝宝生长发育的需要，增强宝宝的免疫力。建议尽量母乳喂养，按需喂养，一般出生后前6个月纯母乳喂养，6个月后逐渐添加辅食。

• 辅食添加有原则：遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则。从强化铁的米粉开始添加，逐渐引入蔬菜、水果、肉类等。每次只添加一种新食物，观察3 - 5天，看宝宝有无过敏反应，如皮疹、呕吐、腹泻等。注意食物的性状要适合宝宝的咀嚼和吞咽能力，随着宝宝成长逐渐调整。

• 食品选择重质量：购买婴幼儿食品要选择正规渠道和知名品牌，确保质量安全。查看食品标签，了解成分、适用年龄、营养成分含量等信息。优先选择富含蛋白质、维生素、矿物质和健康脂肪的食品，避免选择高糖、高盐、高脂肪的食品。注意区分婴幼儿配方食品与固体饮料、饮品等，防止误购。

食品安全标准更新

2025年3月27日，卫健委发布了国内食品安全标准的更新内容。与母婴有关的变动包括婴幼儿辅食里蜂蜜将被明确禁用；谷类辅食中糖的可允许添加量将被大规模削减；不添加、不使用等模糊性引导营销词汇将被彻底禁用；产品过敏原的提醒和标识将从自愿标识改为强制标识，并且标示会一目了然；如果产品中有直接添加未灭活的菌株，需要明确标示菌种。家长要及时关注这些变化，为孩子选择符合新标准的食品。

孕婴人群的食品安全需要家庭、社会共同关注。希望家长们掌握这些知识和技巧，用科学的方法呵护孕婴健康，让每一个宝宝都能在安全、健康的饮食环境中茁壮成长。

发布于：北京市